XO酒的保質(zhì)期怎么辨別?

XO酒是沒有保質(zhì)期的 ，一般酒類都沒有相應(yīng)的保質(zhì)期，而XO這種酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越值錢，不過存放過程中要注意。 白蘭地的標(biāo)示法： 根據(jù)世界各原產(chǎn)地統(tǒng)一稱呼法或是制酒法來規(guī)范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標(biāo)示清楚。 法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地，就原酒的儲(chǔ)藏年數(shù)（即陳熟年數(shù)）來設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。 如干邑及雅邑白蘭地的標(biāo)簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標(biāo)示時(shí)，即使是年數(shù)最少的酒也要通過規(guī)定的陳熟期不可。 計(jì)算陳熟時(shí)間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開始算。 為期一年的陳熟指數(shù)為0；再經(jīng)過指數(shù)轉(zhuǎn)為一以此類推。 例如：「指數(shù)五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經(jīng)過六十到七十二個(gè)月的陳熟期間，才能制成干邑白蘭地，也就是俗稱的XO。

蒸餾類的酒，比如人頭馬、XO、威士忌等無保質(zhì)期，而紅酒都有保質(zhì)期.xo本身是蒸餾酒，所以在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生之酵母已經(jīng)於蒸餾過程中被殺死，酵母死后此酒里便無生命，無生命就無壽命，無壽命就無期限，故只要保存得當(dāng)，就不會(huì)讓酒精蒸發(fā)掉。保存方法可用蠟封於瓶口橫放於冰箱中即可。

紅酒葡萄品種?

有以下幾種：1、霞多麗　　2、長(zhǎng)相思　　3、黑皮諾　　4、雷司令　　5、賽美蓉。 葡萄酒，高端酒水中不可缺少的存在，高端葡萄酒的葡萄品種一定是品質(zhì)非常優(yōu)異的葡萄，成熟度應(yīng)該非常好，風(fēng)味物質(zhì)的積累也非常多。

未開封的洋酒放了好幾年，還能喝嗎?年數(shù)放置越久，酒是越好還是越壞?

不是很懂這個(gè)問題，我只是看到過說葡萄酒不是越久越好，它有最佳引用期限，過期了就失去它最純厚時(shí)的味道了，至于人頭馬就不知道了，以前家里也有一瓶特古老的人頭馬，至少15年了，反正味道挺怪的，不知道是不是壞了。

洋酒基本上都是高度酒，高度酒和普通酒的區(qū)別就是酒精含量，高度酒長(zhǎng)久存放味覺口感和里面不會(huì)發(fā)生太多變化，有的放的時(shí)間越久，隨著歲月的流逝，就得的性子也會(huì)變得柔和，喝起來較舒適、總結(jié)：放很久，不用擔(dān)心過期的那種、

酒精度較高的酒只要沒有開封基本上是不會(huì)變質(zhì)的。我國(guó)的酒類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)更改，釀造的白酒、葡萄酒酒精度高于標(biāo)準(zhǔn)的不再需要標(biāo)注保質(zhì)期了。但是酒一般會(huì)標(biāo)注釀造的年份的

紅酒怎樣掛杯?

掛杯是一項(xiàng)重要的紅酒品鑒技能，其目的是為了讓酒液充分暴露在空氣中，釋放出更多的香氣和味道。 首先，將酒瓶放置在水平的桌面上，輕輕地將瓶口擦拭干凈。 接著，將酒杯傾斜45度角，將瓶口貼近杯沿，緩慢倒入適量的紅酒，直至杯中酒液占杯的1/3左右。 然后，將酒杯繞著杯底旋轉(zhuǎn)，使酒液與杯壁充分接觸，再聞一聞酒香，最后品嘗紅酒，享受酒的美妙滋味。